Menu's

Nos planches au choix

Charcuterie/Fromages/Mixtes

Houmous, toasts grillés

Duo de terrines

Campagne/Piment d'Espelette

Poulet croustillant aux épices Cajun

Mayonnaise au piment d'Espelette

Oeufs de poule mimosa

Gaspacho de courgettes aux herbes

crème fraîche aux légumes croquants

Saumon gravlax, fenouil croquant

grenade, huile vierge aux fines herbes

Burrata, tomates saveur d'antan

Coulis de piquillos

Sucrine, pancetta grillée

crème de balsamique, noix

Onglet de boeuf 200gr

oignons rouges caramélisés au soja

Tartare de boeuf Charolais 180g

moutarde à l'ancienne

Burger Brasserie Maison steak haché 150 gr

pancetta, tomate, pickles d'oignon rouge, roquette Grana Padano

Salade côté terre

poulet croustillant aux épices Cajun, batavia, pickles d'oignon rouge, tomate, oeuf, Grana Padano

Escalope de saumon

Salade côté mer

Batavia, saumon gravlax, tomate, oeuf dur, olives noires, fenouil, pickles d'oignons rouges

Onglet de boeuf 400gr

oignons rouges caramélisés au soja

Echine de cochon 250gr

jus aux épices Cajun

Penne, sauce tomate, basilic

caviar d'aubergine, Grana Padano

Courgettes rôties, écrasé de pommes de terre aux olives noires

tomates cerises, Grana Padano, fines herbes

Fruits de saison Melba

Mousse au chocolat, noisettes caramélisées

Les profiteroles de Fred

Tiramisu aux fruits rouges

Café ou Thé gourmand